Fondos de Autor

Pasta de sémola en salsa de pomodoro con ragú de camarón, apio., acompañado de pulpo a la provenzal en base de salsa pesto .

Delicioso risotto de pesto rozzo acompañado de filete a la grilla terminado con toques de mostaza encurtida y Cherry asados.

Ñoquis frescos de la casa en salsa al grana padano con toques de limón y gratinados con topin de guancciale crocante

Pasta fresca sémola de alta calidad en salsa de azafrán con ragú camarones acompañado con pulpo grillado a la provenzal. (perejil y ajo)

Congrio confitado con pure de cilantro acompañado de frutos del mar al pomodoro, terminado en cremolata y cebollas crocantes.

Pasta fresca de la casa en salsa pesto acompañada de stracciatella de búfala, terminada con panchetto de pistacho.

Filete grillado en salsa demi glace acompañado de pure camote en mantequilla avellanada.